Skąd wziął się pomysł na otwarcie sklepu light w Tarnowie?
M:Zdecydowaliśmy się na otwarcie sklepu light przede wszystkim dlatego, że tarnowianie nie mają gdzie kupić takich rzeczy. Wiele osób chce zacząć się odchudzać, co wymaga zmiany diety, ale często nie wiedzą, jak się do tego zabrać. Nie chodzi o jakiś ogromne zawzięcie w kwestii zbicia wagi, po prostu o stopniowe zmiany w kuchni, ponieważ najlepiej zacząć od małych rzeczy. Właśnie dlatego chcieliśmy stworzyć w Tarnowie takie miejsce, żeby dać ludziom wybór.
Ł:Tak właśnie wygląda to od strony rynku, zaś z drugiej strony ten pomysł zrodził się w oparciu o nasze prywatne zamiłowania, ponieważ sami stosujemy podobne produkty i otaczamy się ludźmi, którzy używają takich rzeczy. Można powiedzieć, że sklep powstał z połączenia przyjemnego z pożytecznym, czyli z pasji i dziury rynkowej.
Macie doświadczenie w prowadzeniu podobnej działalności?
Ł:Jakiś czas temu zakładałem ze wspólniczką Konfiturkę – Zdrowe Delikatesy. Na chwilę obecną jest to duży sklep o ponad stumetrowej powierzchni, a przecież zaczynaliśmy od klitki w piwnicy przy ulicy Krakowskiej. W ciągu półtora roku udało nam się przenieść sklep do większego lokalu i otworzyć drugi punkt w Gemini. Konfiturka jest teraz rozpoznawalną marką i naprawdę rzadko się zdarza, że kiedy wspominam o tym sklepie, to ktoś go nie kojarzy. Mam doświadczenie w budowaniu tego typu działalności od podstaw, włącznie z projektowaniem powierzchni sklepu, opracowywaniem wystroju graficznego, znajomością potrzeb klienta i marketingiem.
M:Z kolei ja przez pewien czas pomagałam rodzicom rozwijać firmę, a potem Łukasz zainspirował mnie tematem zdrowego odżywiania i siłownią. Oboje jesteśmy wegetarianami i sami wiemy, czego brakuje nam w asortymencie tarnowskich sklepów, więc na pewno spełnimy oczekiwania osób, którzy odwiedzą nasz Fit Szop.
Od jakiegoś czasu społeczeństwo staje się coraz bardziej proaktywne. Jakie produkty znajdą w Waszym sklepi pasjonaci fitness i siłowni?
M:W Tarnowie jest kilka sklepów dla osób proaktywnych, ale ich asortyment jest mocno ograniczony i raczej skupia się tylko wokół tematów związanych z siłownią. U nas będzie można uzupełnić te braki, ponieważ w naszej ofercie znajdują się produkty, które do tej pory mieszkańcy miasta mogli zamawiać jedynie przez Internet. Jeśli chodzi o artykuły inne niż te celujące w zdrową żywność i suplementy, to właśnie taką grupę stanowią produkty light i zero kalorii. Na naszych pólkach znajduje się ich duży wybór, m.in. wysokobiałkowy ryż, czekoladowy chleb tostowy bez dodatku cukru, smakołyki czy przekąski, które są nie tylko atrakcyjnymi produktami, ale również są zdrowe i pomocne w utrzymywaniu wagi w ryzach.
Ł:Ponadto w Fit Szopie znajdują się popularnie i pożądane w ostatnim czasie produkty premium pochodzące od producentów ze Stanów Zjednoczonych, m.in. syropy do ciast czy batony w wersji bezcukrowej. Wszystkie są oczywiście oryginalne i certyfikowane.
Do jakiej grupy wiekowej jest skierowana oferta sklepu?
M:Będziemy chcieli dotrzeć do klienta w każdym wieku, teraz coraz więcej osób dojrzałych chodzi na siłownię, więc potencjalna grupa zainteresowanych jest naprawdę rozległa.
Ł:Jako trener personalny pracuję z osobami w różnym wieku i widzę, że ta grupa dynamicznie się poszerza. Na początku było tak, że z treningów i siłowni korzystały przede wszystkim osoby zamożne w granicach 40. roku życia, a teraz to się zmienia. Można to porównać do tego, co dzieje się na Zachodzie, gdzie niezależnie czy ktoś ma 15 czy 70 lat, to i tak ćwiczy, dba o siebie i zdrowo się odżywia. W moich treningach bierze udział grupa klientów w przedziale 17-55 lat, więc jestem przekonany, że do takiej samej grupy wiekowej trafią produkty dostępne w naszym sklepie. Oczywiście przyjdą do nas również specyficzne grupy, czyli osoby wciągnięte w fitness oraz takie, które dopiero chcą zacząć dbać o siebie.
Czy będziecie również udzielać porad z zakresu zdrowego odżywiania?
Ł:Na pewno będziemy doradzać klientom w kwestii suplementacji i podstaw zdrowego żywienia. Natomiast jeśli chodzi o profesjonalne porady, to będziemy odsyłać zainteresowane osoby do naszych partnerów m.in. do Centrum Treningu.
M:Z kolei osoby zainteresowane zdrowym odżywianiem będziemy odsyłać do cateringu dietetycznego Barwy Zdrowia. Jeśli chodzi o podstawy, czyli wybór produktów, które można wprowadzić do kuchni, żeby przyzwyczaić się do innego jedzenia, to sami będziemy pomagać naszym klientom.
Niektórzy twierdzą, że suplementy diety są szkodliwe dla zdrowia. Jaka jest Wasza opinia na ten temat?
M:Z suplementami sprawa ma się dwojako, ponieważ zawsze znajdą się osoby, które będą podważać zasadność ich stosowania. Na naszych półkach znajdują się produkty sprawdzone przez nas samych. Oczywiście klientowi trzeba wyjaśnić, że taki suplement nie jest w całości wykonany z jarmużu czy korzenia maca, a dodatkowe składniki wcale nie szkodzą zdrowiu, tylko uzupełniają suplementy zapewniając ich prawidłowe działanie.
Ł:W tym temacie można skorzystać z kilku kontrargumentów. Przede wszystkim jakość suplementów w ostatnim czasie uległa mocnym zmianom. Na opakowaniach pojawia się coraz więcej informacji, że nie zawierają aspartamu, GMO czy innych tego rodzaju składników. Poza tym sami będziemy dokonywać selekcji tych produktów w oparciu o nasze doświadczenie. Do tego dochodzi kwestia wyboru klienta – ktoś będzie kładł nacisk na unikanie chemii, a ktoś inny postawi na maksimum efektów.
Wspomnieliście, że jesteście wegetarianami. Czy takie produkty są obecnie łatwo osiągalne w naszym mieście?
M:Jeśli chodzi o produkty wegetariańskie, to też nie jest to łatwa rzecz do zakupienia w Tarnowie. Chcielibyśmy, żeby ludzie, którzy nie jedzą mięsa i unikają produktów odzwierzęcych, mogli mieć na wyciągnięcie ręki sklep, w którym będą mogli zrobić kompleksowe zakupy i cieszyć się z uroków kuchni wegetariańskiej we własnym domu. Nie chcemy namawiać do porzucenia mięsa, ale pokazywać, że jest to ciekawa alternatywa, ponieważ produkty wege są zdrowsze, zawierają dużo białka i są modne. Na pewno będziemy zachęcać do spróbowania takich rzeczy.
Ł:Myślę, że samo spróbowanie tych produktów będzie ciekawym doświadczeniem. Jestem przekonany, że dania wege znajdą wielu sympatyków wśród zwolenników mięsa. Jak ktoś po raz pierwszy próbuje „mięsa”, które nie jest mięsem, to jest pozytywnie zaskoczony smakiem. Produkty wegetariańskie ciągle należą do wąskiej grupy, ale i ten trend się poszerza. Obecnie w Tarnowie nie ma sklepu typowo wege, a zapotrzebowanie jest większe niż dostępność takiego asortymentu.
Posiadacie również produkty dla alergików?
Ł:Nie chcemy selekcjonować asortymentu pod tym kątem, aczkolwiek i takie artykuły znajdują się w naszym sklepie. Mam na myśli produkty naturalnie bezglutenowe oraz certyfikowane. Jednakże bardziej chodzi nam o wizerunek prosportowy, proaktywny niż prozdrowotny.
Jak będzie wglądać Wasza współpraca z partnerami na poziomie cateringu?
M:Naszym partnerem cateringowym są Barwy Zdrowia. Ten catering będzie wykonywał dla nas na zamówienie wszystkie dania, które postanowimy mieć w naszej lodówce, a także przygotuje produkty dopasowane do konkretnego klienta. Oferta Barw Zdrowia jest mocno urozmaicona i oparta na różnorodności, którą nie każdy catering może zagwarantować.
Ł:Jest to nowa marka i ludzie nie są z nią jeszcze dobrze zaznajomieni, jak z innymi cateringami, które istnieją w Tarnowie. Od moich klientów słyszałem, że oferty cateringów robią się monotonne, więc postanowiliśmy, że nawiązanie współpracy ze świeżym dostawcą będzie świetnym rozwiązaniem. Oprócz Barw Zdrowia będziemy również działać z Fit Cake.
Dziękuję Wam za rozmowę i życzę samych sukcesów.
Również dziękujemy i serdecznie zapraszamy do naszego sklepu!
Rozmawiał: Krystian Janik
Wraz z moimi rozmówcami zapraszamy do obejrzenia fotorelacji z otwarcia Fit Szop, którą wykonał Mateusz Bortlik oraz do odwiedzenia sklepu, który znajduje się przy ulicy Wałowej 2 w Tarnowie.
Oficjalna strona Fit Szop: https://www.fitszop.pl/
Duży sukces tarnowskich koszykarzy. Po wielu latach tułania się w trzeciej lidze, wracają na szczebel…
Ze wszystkich dyscyplin sportu w Tarnowie w najwyższej klasie rozgrywkowej rywalizują tylko żużlowcy. Niewykluczone jednak,…
Słoneczna aura wręcz zachęca, by wyjść z domu i pójść na spacer albo wsiąść na…
W tym roku maj jest miesiącem należącym do Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej, która znalazła się…
Miło jest nam poinformować, że po wielu tygodniach wytężonego wysiłku i prac rzeszy oddajemy wreszcie…
23 kwietnia podczas Gali 32. Tarnowskiej Nagrody Filmowej odbyła się prezentacja filmu Najlepszy w reżyserii…
